[002] Eksperyment z dżemem.

Witam! Dzisiaj przepis na bardzo uniwersalne ciasto, którego składniki możemy w pewnym stopniu modyfikować, a wszystko opierać się będzie na ... dżemie.

Składniki:

• ½ słoiczka dżemu - najlepsze wychodzi z jagodowym;
• ½ szklanki oleju;
• 1 szklanka mleka;
• 1 szklanka cukru;
• 2 szklanki mąki;
• 2 jaja;
• łyżeczka kakao;
• łyżeczka cynamonu;
• łyżeczka sody oczyszczonej;
• cukier waniliowy do smaku.

Wszystkie składniki dodajemy do miski i dokładnie miksujemy. Następnie przekładamy ciasto do natłuszczonej blaszki posypanej mąką/bułką tartą. Pieczemy ok. 35-40 minut, temperatura 170-180 stopni (zależy od wielkości blaszki - jeżeli mała i ciasto jest grubo nalane - temperatura wyższa, jeżeli blaszka duża - niższa).

Z ciastem można zrobić dosłownie wszystko - przełożyć masą, oblać polewą, dodać bakalie... wszystko zalezy od inwencji twórczej.

Możliwe modyfikacje:

• jeżeli W OGÓLE nie dodamy dżemu, to wychodzi świetne, wilgotne ciasto czekoladowe;
• dżem może być jakikolwiek - najlepiej jednak wychodzi na dżemach ciemnych (jagodowy/wiśniowy);
• im więcej dodajemy kakao, tym bardziej wyrazisty czekoladowy posmak;
• zamiast cynamonu można dodać przyprawę do piernika;
• do masy możemy dodać np. migdały, rodzynki, kawałki czekolady - nic nie stoi na przeszkodzie a i efekt bardziej zaskakujący.

Pozdrawiam!